Cứ đến mùa dâu tây lẫn dâu tằm, nhiều người sẽ tìm mua túi lớn túi bé, thậm chí đến cả vườn để thưởng thức. Cái vị “dễ thương” chua ngọt thơm trong từng trái nhỏ căng mọng, khiến dâu được ưu ái sử dụng để làm và trang trí nhiều món ngon: bánh, mứt, sinh tố, … Được chọn những trái dâu tươi chín đỏ, không bị dập còn cuống và đài xanh.
Dâu tây cung cấp một lượng vitamin C khá lớn giúp tăng cường miễn dịch cũng như chống oxy hóa mạnh mẽ, có lợi cho hệ thống tiêu hóa giúp giảm cholesterol.
Mặc dù mỗi trái dâu tây bé xinh thôi, nhưng đúng là loại quả “nhỏ mà có võ” khi chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong 100g dâu tây có đến 91% là nước và các chỉ số ấn tượng khác: 71% Vitamin C, 18% Manga (hỗ trợ phát triển xương và cơ) cùng nhiều chất thiết yếu như Kali, Canxi, Sắt, …
Nhờ sự phong phú về mặt dinh dưỡng này, nước ép dâu tây có khả năng hỗ trợ sức khỏe và làm đẹp.
Với lượng vitamin C dồi dào cùng các chất chống oxy hóa, nước ép này rất lý tưởng để điều trị tình trạng kích ứng và viêm da. Ngoài ra, khi bổ sung thường xuyên, bạn có thể nhận thấy các đường nhăn, đốm đồi mồi hay vết thâm trên da giảm đi rõ rệt.
Không giống như vẻ ngoài “đáng yêu” của mình, dâu tây thực sự là một loại quả rất “đáng gờm”. Hàm lượng mangan, canxi, kali, kẽm, … có mặt đầy đủ, nên nước ép này chắc chắn có thể giúp bạn bổ sung lượng khoáng chất cần thiết cho xương, tăng mật độ khoáng và giảm nguy cơ loãng xương khi bạn già đi.
Kali là chất giúp giãn mạch, làm giảm căng thẳng trên mạch máu và động mạch, bảo vệ chống lại các cơn đau tim, đột quỵ và xơ vữa động mạch, …
Thật may mắn vì trong dâu tây có chứa hàm lượng kali đáng kể. Chính vì vậy, uống nước ép dâu có thể giảm huyết áp và giảm căng thẳng cho hệ tim mạch.
Mặc dù trong dâu tây có chứa đường, nhưng hàm lượng không cao. Ngoài ra, chất xơ trong dâu có khả năng điều chỉnh đường huyết trong cơ thể, giảm những tác nhân có thể gây nguy hiểm cho bệnh nhân tiểu đường, giúp loại bỏ các đột biến, …
Do đó, nếu muốn thưởng thức dâu tây mà không lo ảnh hưởng tới lượng đường trong máu thì thay vì ăn bánh dâu, mứt dâu, dâu sấy… bạn nên bổ sung nước ép dâu thay thế nhé.
Một nghiên cứu chỉ ra rằng, những phụ nữ lớn tuổi khi sử dụng dâu tây thường xuyên sẽ có sự phát triển chậm hơn việc suy giảm nhận thức.
Lý do là dâu có chứa một hàm lượng đáng kể Kali, Vitamin C, chất sắt và các khoáng chất quan trọng khác có thể thúc đẩy hệ tuần hoàn, cung cấp các nguồn tài nguyên và oxy mà các tế bào và mô trong cơ thể cần để hoạt động tốt, từ đó giúp cải thiện tăng lưu lượng máu tới não.
Dâu tây còn được ví như công cụ hiệu quả giúp giảm ung thư vú và ung thư cổ tử cung. Bởi trong dâu có chứa một lượng các thành phần hoạt tính như axit ellagic, axit folic, dinh dưỡng thực vật… đóng vai trò quan trọng trong cuộc chiến chống ung thư của cơ thể.
Một nghiên cứu khác cũng cho biết dâu tây có khả năng ngăn cản sự di căn của các tế bào ung thư.
Việc sản xuất năng lượng đến cân bằng hormone là một quá trình quan trọng diễn ra trong cơ thể chúng ta. Để hoạt động ấy được diễn ra trơn tru, hiệu quả thì Vitamin nhóm B (B6), Folate, Riboflavin, Niacin, … trong dâu tây đóng vai trò không thể thiếu.
Chính vì thế, bạn hãy bổ sung thêm nước ép dâu tươi tích cực hơn và cảm nhận năng lượng làm việc, thể thao, … hiệu quả như thế nào nhé.
Muốn cơ thể đẩy nhanh thời gian phục hồi do chấn thương, phẫu thuật, bênh… thì việc bạn cần làm là bổ sung hàm lượng các loại Vitamin, khoáng chất, Axit ellagic, …
Nước ép dâu với nguồn dinh dưỡng dồi dào có thể kích thích quá trình chữa bệnh nên được xem như “thực phẩm chức năng” an toàn và hiệu quả.
Chiếm tới 91% là nước nên dâu tây có hàm lượng calo thấp nhưng vẫn giàu chất xơ hòa tan, có khả năng hấp thụ nước và tạo chất nhất quán trong hệ tiêu hóa của bạn, giúp cảm giảm no lâu, bớt thèm ăn.
Chính chất xơ sẽ biết cách để hấp thụ lượng đường tự nhiên trong dâu tây vào máu chậm hơn nên bạn có thể yên tâm thưởng thức nước ép dâu tươi mà không lo ảnh hưởng tới cân nặng của mình nhé.
Chúng ta luôn biết Vitamin C có tác dụng rất tích cực thế đối với đôi mắt. Tin vui là dâu tây không những rất giàu Vitamin này, mà còn chứa cả chất chống oxy hóa giúp phát hiện và làm sạch các gốc tự do, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.
